Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

44 φέτες Αγγούρι

11 πρέζα Αλάτι

44 τμχ Cardinal Hirata Buns Αγόρασε στο wokshop

120120 gr Cardinal Panko Αγόρασε στο wokshop

11 πρέζα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

22 κ.σ. Cardinal Tempura Flour Αγόρασε στο wokshop

200200 gr Φιλέτο κοτόπουλο στήθος

33 κ.γλ. Wok Oil Αγόρασε στο wokshop

11 τμχ Αυγό

44 φύλλα Γαλλική σαλάτα

33 κ.σ. Kewpie Mayonnaise Αγόρασε στο wokshop

33 κ.σ. Otafuku Tonkatsu Sauce Αγόρασε στο wokshop

Εκτέλεση

1. Σε ένα ρηχό σκεύος ρίχνετε το λάδι μαζί με το panko. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το panko να πάρει χρώμα. Έπειτα το απλώνετε σε ένα πιάτο για να κρυώσει. 

2. Κόβετε το κοτόπουλο σε φιλετάκια και ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.  

3. Σε ένα μπολ σπάστε το αυγό. Σε ένα πιάτο ρίξτε το tempura flour.

4. Περάστε το κοτόπουλο πρώτα από το tempura flour, μετά στο αυγό και τέλος στο panko και πιέστε καλά. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια πιατέλα και κρατήστε για 20 λεπτά στο ψυγείο. 

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί πάνω σε μία σχάρα και ψήστε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. 

6. Ατμίστε τα bao σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Σε ένα μπολ αναμείξτε τα υλικά για τη σάλτσα. 

7. Τοποθετήστε σε κάθε bao ένα φύλλο σαλάτας, αγγούρι, κοτόπουλο και tonkatsu mayo.