ΤΡΟΦΙΜΑ
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΠΟΤΑ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Learn To Wok
OUR MAGAZINE
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Spring Rolls with Vegetables
- Κουζίνα: Κινέζικη
- Γεύση: Αλμυρή, Αρωματική
- Εποχή: Για κάθε στιγμή
- Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
Περιγραφή
Είναι τραγανό, έχει χρυσαφένιο χρώμα, πλούσια ζουμερή γέμιση λαχανικών και συμβολίζει την αφθονία! Είναι τα Spring Rolls ή αλλιώς ανοιξιάτικα ρολά ή φλογέρες λαχανικών και η συνταγή αυτή με τα φύλλα σίτου της Spring Home που φημίζονται για την ελαστικότητα τους, το κάνει πολύ πιο εύκολο από όσο φαντάζεσαι. α εξασφαλίσει το καλύτερο αποτέλεσμα. Το αγαπημένο ασιατικό ορεκτικό μικρών και μεγάλων. Τα Spring Rolls γεμίζονται με φρέσκα λαχανικά, τυλίγονται σε τραγανό φύλλο και τηγανίζονται μέχρι να γίνουν χρυσαφένια. Σερβίρονται με την μοναδική Cardinal Spring Roll Sauce.
Tips
Μπορείς να τα ψήσεις και στον φούρνο! Απλά τα περνάς με ένα πινέλο με λίγο λάδι και σε λίγα λεπτά είναι έτοιμα.
Υλικά
11 τμχ Cardinal Spring Roll Sauce Αγόρασε στο wokshop 
11 κ.γλ. TRS Pepper Powder White Αγόρασε στο wokshop
2525 gr Lee Kum Kee Oyster Sauce Panda Αγόρασε στο wokshop
33 gr Lee Kum Kee Sesame Oil Pure Αγόρασε στο wokshop
110110 gr Κρεμμύδια Ξερά Κομμένα Ζουλιέν
11 τμχ Αυγό (Ασπράδι)
400400 gr Λάχανο Άσπρο Κομμένο
8080 gr Cardinal Bamboo Strips Αγόρασε στο wokshop
1010 τμχ Spring Home Rolls Wrappers 200MM Αγόρασε στο wokshop
110110 gr Καρότα Κομμένα Ζουλιέν
44 gr Thai Heritage Minced Garlic Αγόρασε στο wokshop
2020 gr Daily Wok Oil Αγόρασε στο wokshop
500500 ml Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
1. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα wok.
2. Ρίξτε το σκόρδο, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα bamboo και σοτάρετε για 2 λεπτά.
3. Προσθέστε την Οyster sauce, την Soy sauce, πιπέρι και το λάχανο και ανακατέψτε πολύ καλά για 3 λεπτά.
4. Ρίξτε το sesame oil, ανακατέψτε και ρίξτε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι όπου θα τα αφήσετε μέχρι να κρυώσουν.
5. Ξεπαγώστε τα φύλλα. Τοποθετήστε ένα φύλλο στην επιφάνεια σας και βάλτε λίγη γέμιση.
6. Διπλώστε τις δύο πλευρές και τυλίξτε το spring roll το οποίο θα κλείσετε χρησιμοποιώντας λίγο ασπράδι αυγού για να κολλήσει.
7. Τηγανίστε σε αρκετό λάδι καλά ζεσταμένο.
8. Συνοδέψτε με Spring Roll Sauce της Cardinal.
