Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

11 κ.γλ. Aizakku Sesame Seeds Roasted White Αγόρασε στο wokshop

11 τμχ Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι

22 σκελίδες Σκόρδο τριμμένο

5050 gr Καστανή ζάχαρη

1010 gr Ginger τριμμένο

11 kg Μπούτια κοτόπουλο

4040 gr Cardinal Hoisin Sauce Αγόρασε στο wokshop

4040 gr Aizakku Soy Sauce Japanese Style Naturally Fermented Αγόρασε στο wokshop

180180 gr Lee Kum Kee Plum Sauce Αγόρασε στο wokshop

22 gr Mee Chun Five Spice Powder Αγόρασε στο wokshop

Εκτέλεση

1. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα μέσα σε ένα μπολ και προσθέτετε το κοτόπουλο. 

2. Κρατάτε το μπολ στο ψυγείο, σκεπασμένο με μεμβράνη, για τουλάχιστον 60 λεπτά.

3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, σε αέρα. 

4. Βάζετε τα μπούτια σε ταψί με λαδόκολλα και αλείφετε με τη μαρινάδα. 

5. Ψήνετε για 20 λεπτά και περνάτε πάλι μαρινάδα το κοτόπουλο.

6. Ψήνετε για ακόμη δέκα λεπτά και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία. 

7. Τέλος, πασπαλίστε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμύδι, σερβίροντας πάνω από ρύζι ατμού.