ΤΡΟΦΙΜΑ
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΠΟΤΑ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Learn To Wok
OUR MAGAZINE
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Chicken Tonkatsu With Rice
- Κουζίνα: Ιαπωνική
- Γεύση: Γλυκιά, Αρωματική
- Εποχή: Για κάθε στιγμή
- Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
Περιγραφή
Το ιαπωνικό Chicken Tonkatsu είναι τραγανό και λαχταριστό. Φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο και τηγανισμένο όπως μόνο οι Ιάπωνες ξέρουν, σερβίρεται με αφράτο ρύζι και μια γλυκόξινη σάλτσα Tonkatsu. Ένα comfort food με αυθεντική ιαπωνική γεύση.
Υλικά
11 φλ. Cardinal Jasmine Rice μαγειρεμένο στον ατμό Αγόρασε στο wokshop 
7575 gr Cock Tapioca Starch Αγόρασε στο wokshop
750750 gr Cardinal Tempura Flour Αγόρασε στο wokshop
33 φλ. Σπορέλαιο
100100 gr Tonkatsu Sauce Αγόρασε στο wokshop
100100 ml Asahi Beer Αγόρασε στο wokshop
100100 gr Cardinal Bread Crumbs (Panko) Αγόρασε στο wokshop
22 τμχ Σνίτσελ κοτόπουλο
Εκτέλεση
1. Λιώνετε την tempura σε 100ml μπύρα Asahi.
2. Περνάτε το κάθε σνίτσελ πρώτα στην ταπιόκα, μετά στο μείγμα tempura και μετά στο panko.
3. Ζεσταίνετε το σπορέλαιο και τηγανίζετε τα σνίτσελ και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
4. Σερβίρετε με ρύζι ατμού και γαρνίρετε με σάλτσα tonkatsu.
