ΤΡΟΦΙΜΑ
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΠΟΤΑ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Learn To Wok
OUR MAGAZINE
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Korma Chicken
- Κουζίνα: Ινδική
- Γεύση: Αλμυρή, Αρωματική
- Εποχή: Για κάθε στιγμή
- Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
Περιγραφή
Το Korma ή qorma είναι ένα ινδικό πιάτο, που αποτελείται από κρέας ή λαχανικά σιγοψημένα με γιαούρτι, νερό ή ζωμό και μπαχαρικά.
H συνταγή Korma Chicken συνδυάζει τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου με μια πλούσια κρεμώδη σάλτσα από γάλα καρύδας και korma paste και είναι ένα comfort food που δεν πρέπει να χάσεις.
Tips
Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά κόλιανδρο και φρέσκο κρεμμύδι.
Υλικά
33 κ.σ. Wok Oil Αγόρασε στο wokshop 
500500 gr Κοτόπουλο φιλέτο στήθος κομμένο σε μικρά κομμάτια
5050 ml Κρέμα γάλακτος
11 κ.γλ. Ζάχαρη
400400 ml Cardinal Coconut Milk Αγόρασε στο wokshop
11 τμχ Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
5050 ml Νερό ή Ζωμό λαχανικών
11 κ.γλ. Thai Heritage Minced Garlic Αγόρασε στο wokshop
11 κ.γλ. Thai Heritage Minced Ginger Αγόρασε στο wokshop
145145 gr Patak's Korma Paste Mild Αγόρασε στο wokshop
Εκτέλεση
1. Ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι.
2. Προσθέστε το σκόρδο, το ginger, την πάστα korma και συνεχίστε το σοτάρισμα.
3. Ρίξτε το νερό, το γάλα και την κρέμα καρύδας, τη ζάχαρη και το κοτόπουλο και ανακατέψτε.
4. Σιγοβράστε για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο.
5. Σερβίρετε και προαιρετικά γαρνίρετε με κόλιανδρο και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι.
