Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

7575 gr Aizakku Miso Soy Bean Paste White (Shiro Miso) Αγόρασε στο wokshop

240240 gr Kewpie Mayonnaise Αγόρασε στο wokshop

11 ματσάκι Ψιλοκομμένο μαϊντανό

0,50,5 gr Πιπέρι

11 κ.σ. Μηλόξυδο

0,50,5 gr Hakata Salt Αγόρασε στο wokshop

11 κ.σ. Muso Mustard Hot Karashi Αγόρασε στο wokshop

0,50,5 τμχ Μέτριο ξερό κρεμμύδι

11 κ.γλ. Lee Kum Kee Sesame Oil Pure Αγόρασε στο wokshop

22 τμχ Κόκκινες πιπεριές

11 kg Πατάτες

Εκτέλεση

1. Ξεφλουδίζετε και κόβετε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια τις βράζετε έως ότου να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τις αφήνετε να κυρώσουν.

2. Κόβετε όλα τα λαχανικά σε κυβάκια.

3. Ανακατέψτε μαζί τα: Kewpie mayonnaise, μηλόξυδο, Aizakku miso paste, Lee Kum Kee sesame oil & Muso Karashi μουστάρδα.

4. Αφού κρυώσουν οι πατάτες τις ανακατεύετε με τα λαχανικά και προσθέστε το μείγμα με τη μαγιονέζα και αλατοπίπερο.