Christmas Gyoza Turkey

Christmas Gyoza Turkey

Χρόνος ετοιμασίας: 45'

Κουζίνα: Διεθνή
Γεύση: Αρωματική, Αλμυρή
Εποχή: Εορταστική, Για κάθε στιγμή
Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη

Περιγραφή

Αν σου έχει περισσέψει γαλοπούλα, είναι το σημάδι για να φτιάξεις τα πιο νόστιμα χειροποίητα gyoza με πορτοκάλι & cranberries.

Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

Υλικά

250250 gr leftover γαλοπούλα

5050 gr cranberries

100100 ml Aizakku Soy Sauce Less Salt Αγόρασε στο wokshop

1010 ml Sesame Oil Αγόρασε στο wokshop

3030 gr φρέσκα κρεμμύδια

1515 gr Chilli Garlic Αγόρασε στο wokshop

2020 gr Coconut Sugar Αγόρασε στο wokshop

55 ml Rice vinegar Αγόρασε στο wokshop

1515 ml Wok Oil Αγόρασε στο wokshop

3030 ml χυμός πορτοκάλι

6060 gr κάστανα βρασμένα

1010 gr Ginger πουρέ

2020 τμχ φύλλα Happy Belly Gyoza Pastry

Εκτέλεση:

1. Για την γέμιση μαδίστε ή ψιλοκόψτε τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπoλ.

Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμύδια, τα κάστανα και τα cranberries και προσθέστε τα στο μπoλ με τη γαλοπούλα.

2. Προσθέστε στο μείγμα της γέμισης το Chilli Garlic και ανακατέψτε καλά.

3. Για την σάλτσα βάλτε σε ένα μικρό κατσαρολάκι την σόγια, τον χυμό πορτοκάλι, το ginger, τη Coconut Sugar και το Rice Vinegar.

4. Αφήστε να πάρει μία βράση ενώ παράλληλα ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τέλος προσθέστε το Sesame Oil και η σάλτσα είναι έτοιμη.

5. Για το τύλιγμα ανοίξτε στον πάγκο σας τα Gyoza Pastry και βάλτε στο κέντρο του φύλλου 1 κ.σ. από τη γέμιση. Βάλτε λίγο νερό στο μισό του φύλλου και κλείστε το προσπαθώντας να αφαιρέσετε τον αέρα κατά το κλείσιμο.

6. Μαγειρέψτε τα Gyoza στον ατμό για 4'' και μετά σoτάρετε τα σε ένα τηγάνι με το Wok Oil από τη μία μεριά να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.