ΤΡΟΦΙΜΑ
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΠΟΤΑ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Learn To Wok
OUR MAGAZINE
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Christmas Gyoza Turkey
Χρόνος ετοιμασίας: 45' 
- Κουζίνα: Διεθνή
- Γεύση: Αρωματική, Αλμυρή
- Εποχή: Εορταστική, Για κάθε στιγμή
- Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
Περιγραφή
Αν σου έχει περισσέψει γαλοπούλα, είναι το σημάδι για να φτιάξεις τα πιο νόστιμα χειροποίητα gyoza με πορτοκάλι & cranberries.
Υλικά
Υλικά
250250 gr leftover γαλοπούλα
5050 gr cranberries
100100 ml Aizakku Soy Sauce Less Salt Αγόρασε στο wokshop 
1010 ml Sesame Oil Αγόρασε στο wokshop
3030 gr φρέσκα κρεμμύδια
1515 gr Chilli Garlic Αγόρασε στο wokshop
2020 gr Coconut Sugar Αγόρασε στο wokshop
55 ml Rice vinegar Αγόρασε στο wokshop
1515 ml Wok Oil Αγόρασε στο wokshop
3030 ml χυμός πορτοκάλι
6060 gr κάστανα βρασμένα
1010 gr Ginger πουρέ Αγόρασε στο wokshop
2020 τμχ φύλλα Happy Belly Gyoza Pastry Αγόρασε στο wokshop
Εκτέλεση:
| 1. Για την γέμιση μαδίστε ή ψιλοκόψτε τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπoλ. |
| Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμύδια, τα κάστανα και τα cranberries και προσθέστε τα στο μπoλ με τη γαλοπούλα. |
| 2. Προσθέστε στο μείγμα της γέμισης το Chilli Garlic και ανακατέψτε καλά. |
| 3. Για την σάλτσα βάλτε σε ένα μικρό κατσαρολάκι την σόγια, τον χυμό πορτοκάλι, το ginger, τη Coconut Sugar και το Rice Vinegar. |
| 4. Αφήστε να πάρει μία βράση ενώ παράλληλα ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τέλος προσθέστε το Sesame Oil και η σάλτσα είναι έτοιμη. |
| 5. Για το τύλιγμα ανοίξτε στον πάγκο σας τα Gyoza Pastry και βάλτε στο κέντρο του φύλλου 1 κ.σ. από τη γέμιση. Βάλτε λίγο νερό στο μισό του φύλλου και κλείστε το προσπαθώντας να αφαιρέσετε τον αέρα κατά το κλείσιμο. |
| 6. Μαγειρέψτε τα Gyoza στον ατμό για 4'' και μετά σoτάρετε τα σε ένα τηγάνι με το Wok Oil από τη μία μεριά να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά. |
