Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

11 τμχ Lime

22 κ.σ. Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου

300300 gr Cardinal Jasmine Rice Αγόρασε στο wokshop

33 κ.σ. Wok Oil Αγόρασε στο wokshop

150150 gr Cardinal Sweet Corn Kernel Αγόρασε στο wokshop

11 κ.γλ. Thai Heritage Minced Ginger Αγόρασε στο wokshop

11 τμχ Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

11 τμχ Καρότο

11 τμχ Chilli ψιλοκομμένο

11 κ.σ. Lee Kum Kee Sesame Oil Pure Αγόρασε στο wokshop

33 κ.σ. Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce Αγόρασε στο wokshop

22 τμχ Αυγά χτυπημένα

11 κ.γλ. Thai Heritage Minced Garlic Αγόρασε στο wokshop

Εκτέλεση

1. Βράστε το ρύζι και αφήστε το να κρυώσει.

2. Σε ένα wok ζεστάνετε 1 κ.σ. wok oil.

3. Ανακατέψτε ελαφρώς τα αυγά και ρίξτε τα στο wok μέχρι να ψηθούν και στη συνέχεια αποσύρετε.

4. Στο ίδιο wok ζεστάνετε 2 κ.σ. wok oil και σοτάρετε το ginger, το σκόρδο και στη συνέχεια το καρότο και το sweet corn για λίγα δευτερόλεπτα.

5. Προσθέστε το ρύζι και δυναμώστε την φωτιά, απλώνοντας το ρύζι σε όλο το wok.

6. Σε αυτή τη φάση μην ανακατεύετε συχνά, για να μην πέφτει η θερμοκρασία. Θέλουμε να κάνουμε το ρύζι μας crispy. 

7. Συνεχίστε τη διαδικασία για λίγα λεπτά, μέχρι το ρύζι να αλλάξει ελαφρώς χρώμα.

8. Προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά.

9. Ρίξτε τη soy sauce, το sesame oil, το φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγες σταγόνες lime και ανακατέψτε.

10. Σερβίρετε σε 2 μπoλ και τοποθετήστε τα φύλλα κόλιανδρου και το chilli.