Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

33 κ.σ. Cardinal Soy Sauce (Kecap Manis) Sweet Αγόρασε στο wokshop

44 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι

150150 gr κοτόπουλο στήθος

11 κ.γλ. Bioasia Sambal Oelek Sauce Organic Αγόρασε στο wokshop

300300 gr Royal Umbrella Jasmine Rice Αγόρασε στο wokshop

22 τμχ αυγά ολόκληρα

0,50,5 κ.γλ. Thai Heritage Crushed Galangal Paste Αγόρασε στο wokshop

22 κ.σ. Kikkoman Soy Sauce Less Salt Αγόρασε στο wokshop

Εκτέλεση:

1. Βράζετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και το αφήνετε να κρυώσει καλά (ιδανικά να είναι από την προηγούμενη ημέρα).

2. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

3. Κόψτε το φρέσκο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.

4. Ζεστάνετε λίγο λάδι σε μεγάλο τηγάνι ή wok σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

5. Σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά και να πάρει χρώμα, μετά προσθέστε το Sambal Oelek και το Galangal και ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα.

6. Σπρώξτε το κοτόπουλο στη μία πλευρά και ρίξτε τα αυγά στην άλλη, ανακατεύοντάς τα μέχρι να γίνουν scrambled.

7. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και ρίξτε το ρύζι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη Soy Sauce, την Kcap Manis και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει χρώμα παντού ομοιόμορφα.

8.Τέλος βάλτε το φρέσκο κρεμμύδι και σερβίρετε.