ΤΡΟΦΙΜΑ
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΠΟΤΑ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Learn To Wok
OUR MAGAZINE
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Stir Fry Vegetables
- Κουζίνα: Κινέζικη
- Γεύση: Αλμυρή, Αρωματική
- Εποχή: Για κάθε στιγμή
- Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
Περιγραφή
Back to basics με το πιάτο που δεν λείπει από κανένα ασιατικό τραπέζι. Stir Fry (ή αλλιώς γρήγορο πέρασμα σε δυνατή φωτιά) για τα αγαπημένα σου λαχανικά έτσι ώστε να παραμένουν τραγανά και φρέσκα σε κάθε μπουκιά. Φρέσκα λαχανικά περνάνε από το wok και νοστιμίζουν με σάλτσα σόγιας και αρωματικά μπαχαρικά για να συνοδεύσουν το ρύζι ή το κρέας σου.
Tips
Συνοδέψτε με ρύζι ατμού.
Υλικά
22 κ.σ. Go Tan Ginger Minced Paste Αγόρασε στο wokshop 
150150 gr Κρεμμύδι Ξερό (Κομμένο σε Κύβους)
1010 τμχ Aizakku Dried Mushroom Shitake Whole Αγόρασε στο wokshop
11 κ.σ. Aizakku Soy Sauce Japanese Style, Naturally Fermented Αγόρασε στο wokshop
11 κ.σ. Lee Kum Kee Sesame Oil Pure Αγόρασε στο wokshop
33 κ.σ. Aizakku Cooking Sake Αγόρασε στο wokshop
180180 gr Cardinal Straw Mushroom (Unpeeled) Αγόρασε στο wokshop
44 κ.σ. Lee Kum Kee Oyster Sayce Panda Αγόρασε στο wokshop
160160 gr Cardinal Bamboo Shoot Sliced Αγόρασε στο wokshop
180180 gr Cardinal Bean Sprouts Αγόρασε στο wokshop
180180 gr Cardinal Baby Corn Αγόρασε στο wokshop
55 κ.σ. Flying Deer Peanut Oil Αγόρασε στο wokshop
11 κ.σ. Go Tan Garlic Minced Paste Αγόρασε στο wokshop
160160 gr Καρότα (Κομμένα σε Λεπτές Φέτες)
Εκτέλεση
1. Σε ένα wok βάλτε το peanut oil για να ζεσταθεί.
2. Προσθέστε το minced garlic και το minced ginger και σοτάρετε τα.
3. Προσθέστε και τα υπόλοιπα λαχανικά ανακατεύοντας συνέχεια (Τα Aizakku Dried Mushroom Shitake Whole τα έχετε μουλιάσει σε ζεστό νερό πιο πριν).
4. Προσθέστε το sake, την oyster sauce και τη soy sauce και ανακατέψτε καλά.
5. Αφήστε τα λαχανικά να μαγειρευτούν.
6. Προσθέστε το Sesame oil και ανακατέψτε.
