Tikka Masala Συνταγή με Tofu

Tikka Masala Συνταγή με Tofu

Χρόνος ετοιμασίας: 25'

Κουζίνα: Ινδική
Γεύση: Αρωματική, Πικάντικη
Εποχή: Για κάθε στιγμή
Special: Vegan Friendly, Vegetarian
Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη

Περιγραφή

Ζουμερό tofu μαριναρισμένο σε αρωματικά ινδικά μπαχαρικά και δεμένο σε πλούσια, κρεμώδη σάλτσα με απαλή πικάντικη ένταση. Ένα χορταστικό πιάτο που συνδυάζεται τέλεια με ρύζι basmati ή naan και σε κάνει να το θέλεις ξανά και ξανά.

Tips

Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ρύζι Basmati, Naan Bread ή Rotti Canai

Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

Υλικά

11 τμχ Bioasia Tofu Organic σε κύβους Αγόρασε στο wokshop

1515 gr κόλιανδρος

11 κ.γλ. Thai Heritage Minced Ginger Αγόρασε στο wokshop

0,50,5 βάζο Patak’s Tikka Masala Medium Αγόρασε στο wokshop

22 κ.σ. ηλιέλαιο

6060 gr αρακά

3030 gr φρέσκα κρεμμύδια

3030 gr corn flour

Εκτέλεση:

1. Αφαιρέστε το tofu από τη συσκευασία και σκουπίστε καλά με χαρτί να φύγει η υγρασία.

2. Κόψτε το tofu σε κύβους και καλύψτε το με το corn flour.

3. Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε το tofu να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές. Μετά αφαιρέστε το και τοποθετήστε σε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας να στραγγίξει.

4. Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε τον αρακά και μετά προσθέστε 300ml νερό. Όταν μαλακώσει προσθέστε τη πάστα Tikka Masala.

Μαγειρέψτε για 8-10'' και μόλις αρχίσει να δένει η σάλτσα προσθέστε το Tofu, το φρέσκο κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.