Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

200200 ml Cardinal Coconut Milk (for cooking) Αγόρασε στο wokshop

11 κ.σ. Cardinal Soy Sauce Naturally Fermented Αγόρασε στο wokshop

11 κ.γ. Minced Ginger Thai Heritage

0,50,5 τμχ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

11 κ.σ. Cock Red Curry Paste Αγόρασε στο wokshop

0,50,5 κ.σ. Cock Sambal Oelek Paste Αγόρασε στο wokshop

6060 ml ζωμό λαχανικών

11 κ.σ. Daily Wok Oil

1,51,5 κ.σ. ζάχαρη

55 gr Aizakku Sesame Seeds Roasted White Αγόρασε στο wokshop

5050 gr σπαράγγια σε μικρά κομμάτια

7070 gr μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες

11 κ.σ. Daily Wok Oil Αγόρασε στο wokshop

0,50,5 τμχ κρεμμύδι ξερό σε λωρίδες

5050 gr κόκκινο λάχανο κομμένο όπως για σαλάτα

120120 gr Cardinal 3mmRice Stick Noodles Αγόρασε στο wokshop

11 τμχ lime κομμένο σε 4 κομμάτια.

6060 gr καρότο σε λωρίδες

Εκτέλεση

1. Προετοιμάστε τα Noodles σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται πάνω στη συσκευασία.

2. Για να ετοιμάστε τη σάλτσα, ζεσταίνετε το Daily Wok Oil σε ένα wok και προσθέστε το κρεμμύδι και το ginger, σοτάροντας για 2 λεπτά.

3. Προσθέστε το Curry Paste και ανακατέψτε καλά.

4. Ρίχνετε το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το ζωμό και το Cock Sambal Oelek Paste και σιγοβράζετε για ένα τέταρτο.

5. Σε ένα δεύτερο wok ζεσταίνετε 1 κ.σ. Daily Wok Oil και ρίχνετε το κρεμμύδι, το μπρόκολο, τα καρότα και τα σπαράγγια. 

6. Σοτάρετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια. 

7. Ρίχνετε και τα noodles και ανακατεύετε πάλι. 

8. Προσθέστε τη sauce, ανακατέψτε και σερβίρετε σε δύο μπολ.

9. Γαρνίρετε με σουσάμι, κόκκινο λάχανο και ένα κομμάτι lime.