Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

250250 gr Mακαρόνια linguini

22 κ.σ. Μουστάρδα

11 τμχ Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

11 πρέζα Πιπέρι

11 κ.σ. Βούτυρο

11 τμχ Cardinal Straw Mushroom Αγόρασε στο wokshop

11 κ.σ. Thai Heritage Minced Garlic Paste Αγόρασε στο wokshop

11 κ.σ. Aizakku Miso Soy Bean Paste White (Shiro Miso) Αγόρασε στο wokshop

11 πρέζα Αλάτι

100100 ml Λευκό κρασί

11 τμχ Aizakku Dried Mushroom Shiitake Whole Αγόρασε στο wokshop

Εκτέλεση

1. Μουλιάστε τα αποξηράμενα Shitake για 30 λεπτά σε ζεστό νερό.

2. Ετοιμάστε τα linguini βάσει των οδηγιών που αναγράφονται στη συσκευασία. 

3.  Σε τηγάνι που καίει σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε τα μανιτάρια και το σκόρδο με βούτυρο για 5'' μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια.

4. Σβήστε με λευκό κρασί και περιμένετε για 2'' μέχρι να εξατμιστεί.

5. Προσθέστε το miso, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό εφόσον χρειαστεί και συνεχίστε το ανακάτεμα για 2''. 

6. Τέλος προσθέστε τα μακαρόνια και το φρέσκο κρεμμύδι.