ΤΡΟΦΙΜΑ
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΠΟΤΑ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Learn To Wok
OUR MAGAZINE
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Mie Goreng
- Κουζίνα: Ινδονησιακή
- Γεύση: Γλυκιά, Πικάντικη
- Εποχή: Για κάθε στιγμή
- Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη
Περιγραφή
Το Mie Goreng είναι ένα από τα πιο κλασικά και διαδεδομένα Ινδονησιακά street food πιάτα. Θα το ξεχωρίσεις για τη γεύση που του χαρίζει η παχύρρευστη και γλυκιά σάλσα που το συνοδεύει, με πρωταγωνιστή την επίσης Ινδονησιακής καταγωγής Kecap Manis soy sauce. Δοκίμασε τη δική μας εκδοχή με κοτόπουλο, noodles αυγού και λαχανικά.
Tips
Δοκιμάστε να μαγειρέψετε με γαρίδες αντί για κοτόπουλο.
Υλικά
44 τμχ Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
22 κ.σ. Wok Oil Αγόρασε στο wokshop 
100100 gr Cardinal Bean Sprouts Αγόρασε στο wokshop
150150 gr Long Life Egg Quick Cooking Noodles Αγόρασε στο wokshop
200200 gr Κινέζικο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
11 κ.γλ. Thai Heritage Minced Garlic
200200 gr Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια 2 cm
22 τμχ Aυγά ελαφρώς χτυπημένα
33 κ.γλ. Cardinal Fried Onions Αγόρασε στο wokshop
22 κ.σ. Cardinal Sriracha Αγόρασε στο wokshop
11 τμχ Lime (ο χυμός του)
22 κ.σ. Aizakku Soy Sauce 40% Less Salt Αγόρασε στο wokshop
8080 ml ABC Kecap Manis Sweet Soy Sauce Αγόρασε στο wokshop
Εκτέλεση
1. Μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη sauce. Ζεστάνετε το wok σας σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 1 κ.σ. wok oil και σοτάρετε το κοτόπουλο για 6 με 7 λεπτά μέχρι να ψηθεί και αποσύρετε.
3. Καθαρίστε το wok και ζεστάνετε εκ νέου σε δυνατή φωτιά, προσθέτοντας 1 κ.σ. wok oil και στη συνέχεια τα αυγά, μαγειρεύοντας για 1 με 2 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Προσθέστε το σκόρδο, το κινέζικο λάχανο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα bean sprouts. Προσθέστε το κοτόπουλο, την sauce που έχετε προετοιμάσει και στο τέλος ρίξτε στο wok και τα noodles, ανακατεύοντας καλά και σερβίρετε γαρνίροντας με τα fried onions.
