Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

7070 gr ζάχαρη

6060 gr νερό

3030 gr γλυκόζη

100100 gr raspberries (φρέσκα ή κατεψυγμένα)

0,50,5 τμχ Ξύσμα από λάιμ

11 πρ'εζα αλάτι

400400 gr Cardinal Lychee in Syrup (στραγγισμένα) Αγόρασε στο wokshop

3030 gr χυμό λάιμ

Εκτέλεση

1. Στραγγίστε τα lychee και πολτοποιήστε τα μαζί με το νερό, τη ζάχαρη, τη γλυκόζη, τον χυμό και το ξύσμα λάιμ, καθώς και το αλάτι, μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.

2. Γεμίστε τις φόρμες για ξυλάκια παγωτού μέχρι το 1/3 και προσθέστε λίγα raspberries. Συνεχίστε με άλλη μία στρώση από το μείγμα και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να γεμίσουν οι φόρμες, μοιράζοντας ομοιόμορφα τα raspberries.

3. Τοποθετήστε τα ξυλάκια και αφήστε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή μέχρι να παγώσουν εντελώς.