Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

320320 gr Nature's Charm Coconut Sweetened Milk Condensed Αγόρασε στο wokshop

11 τμχ βανιλίνη

22 κ.σ. Cardinal Pure Matcha Grade AAA Αγόρασε στο wokshop

400400 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Εκτέλεση

1. Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα γάλακτος και το Nature''s Charm Coconut Sweetened Milk Condensed είναι πολύ καλά παγωμένα πριν ξεκινήσετε.

2. Ανακατέψτε το Nature''s Charm Coconut Sweetened Milk Condensed με το κοσκινισμένο Cardinal Pure Matcha Grade AAA και τη βανιλίνη μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.

4. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του matcha στη σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ. Ανακατέψτε με απαλές κινήσεις ώστε να διατηρηθεί ο αέρας στο μείγμα και να παραμείνει αφράτο.

5. Μεταφέρετε το μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, καλύψτε την επιφάνειά του με εφαπτόμενη λαδόκολλα και στη συνέχεια με μεμβράνη.

6. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 6-8 ώρες, μέχρι να παγώσει πλήρως.

7. Αφήστε το παγωτό να σταθεί για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.