Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

6060 gr Μαργαρίνη

200200 gr Σιμιγδάλι ψιλό

11 Τμχ Bανίλια σκόνη

200200 ml Νερό

400400 ml Coconut Cream 400ml Αγόρασε στο wokshop

250250 gr Λευκή ζάχαρη

5050 gr Custard powder

400400 ml Coconut Milk 400ml Αγόρασε στο wokshop

11 Πακέτο φύλλα κρούστας

11 Τμχ Coconut Oil Virgin Organic 1000ml

6060 gr Coconut Desiccated High Fat - Fine Organic 500gr

300300 ml Νερό

420420 gr Λευκή ζάχαρη

11 Τμχ Φλούδες από 1 λεμόνι

11 Τμχ Stick κανέλας

Εκτέλεση

1. Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 3-4 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

2. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το custard powder με 3 κ.σ. cardinal coconut milk.

3. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το υπόλοιπο cardinal coconut milk, το cardinal coconut cream, το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνέχεια. Προσθέτουμε το διαλυμένο custard powder και τη βανίλια ανακατεύοντας για να μην κολλήσει η κρέμα.

4. Μόλις η κρέμα δέσει ελαφρώς, προσθέτουμε το τρίμα καρύδας και το βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά.

5. Σε ταψί που έχουμε λαδώσει, στρώνουμε τα φύλλα κρούστας περνώντας κάθε φύλλο με λάδι καρύδας. Ρίχνουμε την κρέμα στρώνοντας καλά με μια μαρίζ. Διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων που στρώσαμε, καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και τα περνάμε με λάδι καρύδας.

6. Χαράζουμε τα φύλλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα. Μόλις βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε το σιρόπι.