Υλικά

Δημιουργία Συνταγής για

300300 gr Aroy-D Banana In Syrup Αγόρασε στο wokshop

4040 gr ζάχαρη κρυσταλλική

200200 gr Cock Glutinous Rice Flour (Green) Αγόρασε στο wokshop

5050 gr τριμμένη καρύδα

3030 gr Cock Tapioca Starch (Red Packing) Αγόρασε στο wokshop

300300 gr νερό

22 τμχ μπανάνες

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το Cock Glutinous Rice Flour (Green), τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να δημιουργηθεί ένας ομοιογενής χυλός.

2. Καλύψτε το μπολ και ψήστε το μείγμα στον φούρνο μικροκυμάτων για 2–3 λεπτά. Ανακατέψτε και συνεχίστε το ψήσιμο σε διαστήματα 1 λεπτού μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική, κολλώδης ζύμη.

3. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρώς ώστε να μπορείτε να τη χειριστείτε.

4. Κόψτε τις φρέσκες μπανάνες σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε τις με τις Aroy-D Banana In Syrup ώστε να σχηματιστεί η γέμιση.

5. Πασπαλίστε τον πάγκο εργασίας με Cock Tapioca Starch (Red Packing) για να μην κολλάει η ζύμη.

6. Πάρτε μικρές ποσότητες ζύμης, ανοίξτε τις σε δίσκους και τοποθετήστε στο κέντρο τους το μείγμα μπανάνας.

7. Κλείστε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και πλάστε σε μπαλάκια.

8. Ρολάρετε τα mochi μέσα στην τριμμένη καρύδα μέχρι να καλυφθούν καλά.

9. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή δροσερά.